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吃猪蹄、鸡爪让皮肤变好?国健署这么说

日期:2019-08-26 浏览:
吃猪蹄、鸡爪让皮肤变好?国健署这么说

皮肤松垮垮怎么办?坊间撒布吃猪蹄、鸡爪,可补充胶原蛋白,让皮肤充溢弹性,但国健署示意,现在没有研讨证明这些食品有助合成皮肤的胶原蛋白,如摄取过量,以至能够吃下过量脂肪!

国健署日前于「保健辟谣」专区援用营养师林世航的专文示意,胶原蛋白是真皮中的主要身分,同时也是人体结缔组织中的主要蛋白质,由甘胺酸(glycine)、羟脯胺酸(hydroxyproline)等胺基酸构成,普遍存在于皮肤、血管、枢纽等部位,约占蛋白质总量的25至35%、人体分量的6%。在人体中扮演着黏合、支持的主要角色。

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以食品身分的角度来看,猪蹄、鸡爪等部位确切含有胶原蛋白,但其分子结构过于庞大,摄取人体后,没法直接转换成皮肤所需的胶原蛋白,且吸收率不高。现在还没有有研讨指出摄取猪蹄、鸡爪等食品有协助肌肤合成胶原蛋白的功能。

另一方面,猪蹄、鸡爪除含有较雄厚的胶原蛋白,也含有较高量的油脂。一旦大批摄取,将吃下过量的脂肪与热量。林世航提示公众,不是多吃富含胶原蛋白的食品,就能够增进皮肤胶原蛋白的合成,切勿抱持过量的期待。

林世航示意,市面上已有将猪皮、鱼皮等部位以酵素处置惩罚、纯化后制成的胶原蛋白补充品,在一些人体实验中指出能够改良皮肤质量,但不见得大家实用。若需保持肌肤康健,仍发起从平衡的饮食动手,透过摄取足够的维生素、矿物质,供应肌肤抗氧化才能,同时削减发炎物质对肌肤的危险。


原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190825001306-260405
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